深入了解大连软枣子的营养价值

深入了解大连软枣子的营养价值

  软枣猕猴桃果实营养丰富，含有20多种氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量是其他水果的几十倍，是开发功能保健食品的绝佳原料;果型迷你小巧，果面光滑无毛，种子小，非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。 野生猕猴桃绝对没有鸡蛋大，乒乓球大小的基本为野生，还有就是野生的猕猴桃毛很多的。在常温下放置一个星期就会变软，剥皮后直接食用。果实成熟后可鲜食，味美，为抗癌食品，可酿酒、做果酱，亦可提取Vc。 软枣子与野生猕猴桃不是一回事，但是两者是有一定的联系的，都是含维生素C丰富，而且都具有很高的营养价值，药用价值。

  随着和谐社会不断进步及中国梦的不断追寻，人们的膳食结构已从营养型向健康型转变，软枣猕猴桃的赫然出现，完全迎合了人们绿色健康饮食理念，原有的野生软枣猕猴桃果实远不能满足数以亿计的消费群体。大连软枣子，本是一种野生植物的果实，可生吃。现在市场上卖的是人工栽培的，大名叫软枣猕猴桃，但丹东当地人还是喜欢喊它的小名——“软枣子”。猕猴桃原产于我国，但长期处于野生状态。 1978年秋天，我省农技专家开始对野生软枣猕猴桃进行资源调查和选育工作。