一个古老的野生树种软枣猕猴桃

一个古老的野生树种软枣猕猴桃

   其实大连软枣猕猴桃并不是什么新品种，在丹东当地，软枣猕猴桃过去都是以野生为主，每到秋天，就会有当地人进山采摘。近期几年经过当地农户和科技部门的驯化，逐渐成为了可以人工种植的猕猴桃品种。目前在丹东已经开始大面积种植。 

    成熟的软枣猕猴桃光滑圆润，呈青绿色或者是紫色，非常像一颗稍微大一点的枣子。不过切开来看，它的内部和普通猕猴桃完全一样。 不过和普通猕猴桃相比，软枣猕猴桃个头更小一些，食用起来更加方便。它的营养成分也更高，其中VC含量可以达到430毫克/100克，是苹果的100倍,是中华猕猴桃的3倍。

    软枣猕猴桃（ 俗称“软枣子”）既是一个古老的野生树种，又是一个新兴的经济树种，因其果实香甜可口、营养丰富而为人们所喜爱 。 随着人们对健康食品的追求，软枣猕猴桃鲜果及其加工食品的需求量与日俱增。自20世纪50年代，中国农业科学院特产研究院就开始研究如何将软枣猕猴桃从野生驯化为人工种植。

    随着相关生产技术的不断进步和完善，研究团队先后攻克环境、温度、栽培管理等各种难关，终于在2007年将野生软枣猕猴桃基本驯化成功，随后各地开始发展这一新兴水果产业。目前，软枣猕猴桃在辽宁省的宽甸、凤城、桓仁、东港、抚顺、本溪等地均有种植，可谓百花齐放。纯正的野生软枣猕猴桃其口感很好，但果实个头较小，人工种植的软枣猕猴桃其果实要大得多，在营养和口感方面则与前者相差无几。

    软枣猕猴桃既可鲜食，也可制成果酱、蜜饯、罐头、果酒等，其花可以作为蜜源且可从中提炼芳香油。软枣猕猴桃果实的维生素C含量高达450mg/100g，是苹果、梨的80～100倍、柑橘的5～10倍，果实中还含有氨基酸、Vp、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分。据《本草纲目》记载，软枣猕猴桃还可入药，具有滋补强身、生津润肺等作用，可作为强壮、解热及收敛剂。