大山里走出的水果之王，软枣子

   软枣子学名软枣猕猴桃，猕猴桃科、猕猴桃属大型落叶藤本，果为圆球形或柱状长圆形，长2厘米至3厘米，成熟时呈绿黄色或紫红色，可生食。软枣猕猴桃是1901年至2000年人工驯化栽培成功的野生果树品种之一。

    大连软枣子也被称做是软枣猕猴桃，它营养丰富，利用价值高，不仅可食用，还可药用，其实果就可药用。那软枣子的功效与作用是什么?软枣猕猴桃果实营养丰富，含有20多种氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量是其他水果的几十倍，是开发功能保健食品的绝佳原料;果型迷你小巧，果面光滑无毛，种子小，非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。

    软枣子具有滋阴清热;除烦止渴;能淋。主热病津伤或阴血不足;烦渴引饮;砂淋;石淋;维生素C缺乏症;牙龈出血;肝炎;多作滋补营养剂。近些年，国内多个科研机构下大力气研究软枣猕猴桃的开发种植，关键还是看中了它的营养价值、药用价值和经济价值。她说，软枣猕猴桃果肉含多种维生素、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、镁、硒等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分，Vc含量高的可以达到433mg/100g以上，是苹果的100倍，是名副其实的第三代水果之王。

    软枣猕猴桃卖到百元一斤，除了市场原因以外，研究成本支出也是很大的一块，这其中凝聚了众多农业科学家研究的心血和汗水，软枣猕猴桃从野生到人工种植走过了漫长的30年。

   软枣猕猴桃不但是农民快速增收致富的新兴产业，更是开展青山工程、改善山区树种种植结构、发展生态文明的有力推手。软枣子属的落叶大藤本树种，具攀缘性，可以种在背阴山坡脚下，不与其他经济作物争夺好地。