软枣子是过去100年里，人类驯化栽培成功的野生果树

    提要超市里的进口大猕猴桃一斤30元，产自丹东的一种叫软枣子的小猕猴桃，一斤卖到了140元。因为啥？因为山路弯弯，它从山上到山下，走了30年。因为科研艰辛，让它从野生变成种植，攻关了30年。软枣子——过去100年里，人类驯化栽培成功的野生果树

     以软枣子为原料,研制一种新型的果醋运动保健饮料,在果醋醋酸发酵的过程中,研究比较了发酵温度、软枣子酒初始酒精度、醋酸菌接种量及通风量对醋酸发酵的影响。结果表明:发酵温度35℃,软枣子酒初始酒精度8%(v/v),酵母菌接种量8%,通风量220r/min为软枣子果醋醋酸发酵时的工艺条件。所得的果醋色泽鲜艳、风味独特,用该果醋调配的果醋饮料营养丰富、口感好,且具有增强运动员肌肉的动员能力及抗疲劳的效果。 

     大连软枣子也称圆枣子,东北小猕猴桃,属野生绿色果品,果实椭圆形,大小不一,果肉细腻,味道甜美,抗逆性强,是难得的绿色果品,果实具有抗癌、减缓皮肤衰老及解热、润肠通便收敛之药效,野生软枣猕猴桃是珍贵的野生果中之王,维生素C含量极高,是其它水果的几十倍,被誉为"果中维C之王"。辽东山区软枣子野生资源丰富,近年才被人们关注,大力开发利用野生 

    软枣子扦插首先要识别雌雄株.软枣子的果梗一般不脱落,残留在结果枝上.所以,可以查看软枣藤的小枝上有没有残留的果梗.有就是雌株.成龄植株上找不到果梗就是雄株,其次是选择枝条.剪截插穗的枝条,要在植株上部选择直立向上,生长健壮的一年生枝条.一般以芽节较密;长1～2米的枝条为宜,过长的徒长枝不宜做穗材.穗材在刚刚萌动时采取.