关于长期的采摘与保存过程的知识

软枣猕猴桃苗，随着和谐社会不断进步及中国梦的不断追寻，人们的膳食结构已从营养型向健康型转变，软枣猕猴桃的赫然出现，完全迎合了人们绿色健康饮食理念，原有的野生软枣猕猴桃果实远不能满足数以亿计的消费群体。大连软枣子，本是一种野生植物的果实，可生吃。现在市场上卖的是人工栽培的，大名叫软枣猕猴桃，但丹东当地人还是喜欢喊它的小名——“软枣子”。软枣子虽不及中华猕猴桃的果个大，但其维生素C的含量却不低，它还含有维生素E、葡萄糖和多种氨基酸以及防癌物质。

既可生食，又可加工制成果汁、果酒、果酱和罐头。其制成的猕猴桃精等多种营养食品补品，味美醇和，品质甚佳。对麻风病、消化道癌、高血压、心血管等病症有防治作用。为宜，春、秋季均可定植。软枣猕猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。果肉含多种维生素，堪称水果之王；同时含有脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分；还含有猕猴桃碱，对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有预防和治疗作用。

水果市场上的猕猴桃主要是指中华猕猴桃，这是当今大家都很熟悉的一种果树。 根据软枣猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量。种植前坑槽内每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期树采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次。基肥也即冬肥，在果实采收后施入，每株施有机肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷钾复合肥2kg，以充实春梢和结果树；第2次在生长旺期前施入，可施入果木肥或复合肥。

全国人工栽培软枣子苗面积大的辽宁，2015年底辽宁省可以发展到1万亩左右。软枣猕猴桃可以在农田栽植，也可以种植在山坡脚下，或废弃矿山区域，农民房前屋后庭院经济栽植，不与其他经济作物争夺好地，并且该作物根系比较发达，具有固土保水的作用，可以提高森林覆盖率。

其实，在长期的采摘与保存过程之中，东北软枣猕猴桃产地的人们，就已经总结出了许多的经验。例如说七天会变软，十天会变烂。就是说，如果这种水果在采摘之后，在自然条件之下放置七天的话，有可能就会变得软，这是腐烂的前兆。而如果不采取措施，那么在十天之后，它就会正式腐烂了。因此，人们在出售这种水果的时候，要特别注意适宜保存。