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大连软枣子是猕猴桃科、猕猴桃属大型落叶藤本植物;小枝基本无毛或幼嫩时星散地薄被柔软绒毛或茸毛,叶膜质或纸质,卵形、长圆形、阔卵形至近圆形,急短尖,基部圆形至浅心形,背面绿色,花序腋生或腋外生,苞片线形,花绿白色或黄绿色,芳香,萼片卵圆形至长圆形,花瓣楔状倒卵形或瓢状倒阔卵形,花丝丝状,花药黑色或暗紫色,长圆形箭头状,果圆球形至柱状长圆形,长2-3厘米,成熟时绿黄色或紫红色。种子纵径约2.5毫米。
2016年3月,国家质检总局禁止了新西兰奇异莓(软枣猕猴桃)的进口,主要原因是鉴于生物安全风险方面的考虑。到目前为止,国外的所有软枣猕猴桃(包括新西兰)未获得输华准入!因此,对国外的禁令可能给国产软枣猕猴桃在市场上带来机会。
软枣树抗寒能力强,但在吉林白山地区,裸露地人工栽培在幼龄阶段有冻害,成龄树在特殊年份也有冻害发生,因此在选择园址时,应考虑避开风口和冷气滞留地带,另外也应考虑避开冰雹易发地带。
软枣猕猴桃科学的繁殖方式是扦插育苗和组培育苗。不建议嫁接到猕猴桃上,因为软枣猕猴桃根系非常发达,对土壤要求不高,不需要嫁接更换根系。如果嫁接在猕猴桃上就好象虎背熊腰的大汉穿了一双女人的小鞋,将寸步难行。
软枣猕猴桃是日本选育出来的品种,属于自花授粉品种,果呈椭圆形,拇指大小,果皮光滑无毛,果肉呈绿色,细腻多汁,入口即化,口感清甜。从口感上来说,软枣猕猴桃秒杀了很多品种。软枣猕猴桃虽然是自花品种,但是通过自花授粉只能获得30%左右的果实,而通过异花授粉则可以获得60%以上的果实,所以说软枣猕猴桃授粉是必要的。